Dobrý den, jmenuji se Anna Brábníková a jsem studentkou Vysoké školy hotelové a ekonomické. Píšu svou diplomovou práci na téma Implementace bezlepkového stravování v české gastronomii a chtěla bych vás poprosit o pomoc s vyplněním dotazníku, který bude součástí této práce.
Cílem dotazníku je zjistit nabídku bezlepkových jídel v českých restauracích, rizika spojená s bezlepkovým stravováním na veřejnosti a ochotu či znalosti personálu týkající se přípravy pokrmů bez lepku.
Pokud máte Vy nebo Váš příbuzný celiakii, alergii na lepek nebo podobné onemocnění nebo držíte bezlepkovou dietu z jiných důvodů, prosím pěkně, věnujte mi 5 minut svého času. Dotazník je anonymní a je určen ke studijním účelům.
Předem děkuji.