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Bilan carbone restauration
Ce sondage s’adresse au personnel de la restauration sur le campus universitaire d’Illkirch
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1
Quel type de viande/poisson achetez-vous ?
Choisissez une ou plusieurs réponses
Côtelettes d’agneau
Viande de porc
Steak de bœuf
Viande de veau
Poulet entier
Thon et autres poissons tropicaux
Crustacés
2
Quel produit laitier achetez-vous
Choisissez une ou plusieurs réponses
Beurre doux
Fromage à pâte dure
Fromage à pâte molle
Fromage frais de chèvre
Yaourt
Lait
3
Quel type d’huile achetez-vous ?
Choisissez une ou plusieurs réponses
Huile d’olive
Huile de tournesol
Huile pour friture
4
Quel type d’aliment non-transformé achetez-vous?
Choisissez une ou plusieurs réponses
Sucre de canne
sucre de betterave
Farine
Œuf
Margarine
Chocolat noir 40% de cacao minimum
5
Quel type de sucrerie achetez-vous ?
Choisissez une ou plusieurs réponses
Barre ou confiserie chocolatées au lait
Bonbons
6
Quel type de féculent achetez-vous ?
Choisissez une ou plusieurs réponses
Pain
Pâtes sèches
Riz blanc crue
Pomme de terre
7
Quel type d’aliment végétale achetez-vous
Choisissez une ou plusieurs réponses
Maïs
Légumineuse
Tomates crues
Bananes
Autres Fruits frais
Autres légumes frais
8
Quel type de boissons achetez-vous
Choisissez une ou plusieurs réponses
Vin
Bière
Soda
Eau minérale
Eau du robinet
Café
9
Émettez-vous des déchets alimentaires ?
Choisissez une seule réponse
Oui
Non
10
Quel type de repas proposez-vous ?
Choisissez une ou plusieurs réponses
Repas moyen
Repas végétarien
Repas a dominante animale (viande rouge)
Repas a dominante animale (viande blanche)
Repas contenant du poisson
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