Všude kolem nás se skrývá netušené bohatství chutí. Každý třetí rostlinný druh je jedlý. Patřímezi ně ty rostliny, které pěstujeme pro okrasu a patří mezi ně i řada těch, které označujeme jako plevel a házíme vypleté na kompost. Možná vás překvapí, že to, co jsme u nás zvyklí označovat jako neužitečný plevel, je na jiných kontinentech pěstováno a ceněno pro svou chuťi pro své výživové hodnoty. Každý z těchto druhů má svůj příběh, svoje využití pro originální recepty v kuchyni a často i svou léčivou sílu. Je to zapomenuté bohatství a často nám leží doslova u nohou. Pojďme se spolu vydat na dobrodružnou cestu poznávání darů přírody, jsem botanik a budu vám dělat průvodce.
S majitelkou Envi café jsme pro vás připravily anketu, která poběží do konce února a během března budete moci ochutnat vítěznou variantu přímo v kavárně.
Mgr. Ivana Paukertová
Odkaz na jednotlivé recepty je zde:
http://www.paukertova.cz/search.php?rsvelikost=sab...