I pici e la tradizione dell'appiciare

L'Unione dei Comuni Valdichiana Senese ha proposto la candidatura della tradizione dell'appiciare quale bene immateriale UNESCO, in rappresentanza di questo territorio.

Con questo questionario si intende approfondire la ricerca già in corso da alcuni mesi, per migliorare la comprensione del legame tra il territorio e la sua popolazione con questa antica tradizione di origini contadine.

Protetto
Survio
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In quale comune vivi?

Età

Sesso

Titolo di studio

Professione

SEZIONE 1 - INFORMAZIONI DI CONSUMO

Consideri i pici un elemento caratterizzante l'identità del territorio in cui vivi?

Quanto spesso consumi i pici?

In quali occasioni consumi i pici? (possibilità di selezionare più risposte)

Quale tipologia di pici consumi prevalentemente?

Quanto è importante per te che i pici siano fatti a mano?

Con quale sugo consumi i pici? (possibilità di selezionare più risposte)

SEZIONE 2 - AMBITO DOMESTICO

Sai appiciare?

Se sì, come hai imparato?

Se sì, quanto è stato difficile imparare?

Se no, perché non hai mai imparato?

Ci sono o c'erano componenti del tuo nucleo familiare che sanno appiciare? (possibilità di selezionare più risposte)

Nel tuo ambiente domestico, quante persone appiciano?

Nel tuo ambito familiare, offri i pici agli ospiti?

Nel tuo ambito familiare, la ricetta dei pici prevede l'uso dell'uovo?

SEZIONE 3 - AMBITO SOCIALE (se non fai parte di associazioni o gruppi che producono pici per feste e sagre rispondi "no" alla domanda successiva, e vai direttamente in fondo alla pagina per inviare il sondaggio)

Fai parte di un gruppo o associazione che appicia collettivamente?

Se sì, perché hai deciso di entrare a far parte di un'associazione/gruppo che appicia collettivamente?

Se sì, hai altri hobby?

Se sì, quante persone appiciano collettivamente?

Con quale frequenza si svolge l'appiciatura?

Quali fasce di età partecipano all'appiciatura?

Tra gli appiciatori, ci sono anche persone straniere? (possibilità di selezionare più risposte)

Ti capita di andare ad appiciare per feste di altri comuni?

Ti capita di consumare i pici di altre feste?

Durante la fase di appiciatura nella tua associazione, esiste una suddivisione fissa dei ruoli?

Nella tua associazione, la ricetta dei pici prevede l'uso dell'uovo?

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